Vino Joven
Cosecha 2018
Elaboración Tradicional
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FORMA DE VENDIMIA:
Cosecha 2018.
ELABORACIÓN
La cosecha se realiza de mediados a fines de marzo. Las uvas son despalilladas con rotura suave de granos. Elaboración tradicional en tanques de acero inoxidable, maceración, fermentación alcohólica controlada a temperaturas, entre 24 y 28 °C, duración de la misma 11 días. Fermentación malo láctica cumplida en forma espontánea.
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FORMA DE VENDIMIA:
Cosecha 2018.
ELABORACIÓN
La cosecha se realiza de mediados a fines de marzo. Las uvas son despalilladas con rotura suave de granos. Elaboración tradicional en tanques de acero inoxidable, maceración, fermentación alcohólica controlada a temperaturas, entre 24 y 28 °C, duración de la misma 11 días. Fermentación malo láctica cumplida en forma espontánea.
NOTA DE CATA:
Cabernet Sauvignon de color rojo rubí profundo. Con marcados aromas a pimientos y notas especiadas. En boca se presenta con taninos de gran carnosidad y buena persistencia.
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FORMA DE VENDIMIA:
Cosecha 2018.
ELABORACIÓN
La cosecha se realiza de mediados a fines de marzo. Las uvas son despalilladas con rotura suave de granos. Elaboración tradicional en tanques de acero inoxidable, maceración, fermentación alcohólica controlada a temperaturas, entre 24 y 28 °C, duración de la misma 11 días. Fermentación malo láctica cumplida en forma espontánea.
NOTA DE CATA:
Blend Syrah/Malbec de color rojo intenso con leves tonos violáceos. Aromas a ciruela y frutos rojos, con notas especiadas y florales que aporta el Syrah. Posee taninos delicados y maduros, con acidez equilibrada y buena persistencia.
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